torsdag 21 november 2013

Kokosmunkar

Nej, det handlar inte om några hälsosamheter det här.
Men å andra sidan, hälsosamhet är helt enkelt inte min starka sida.

Så varsågoda - Kokosmunkar!
(enligt recept på bloggen "Mina bästa recept och några till")


4½ dl socker
1 äggvita
3/4 dl florsocker
1½ dl kallt vatten
1½ msk gelatinpulver som rörs ut i...
1½ dl kokande vatten

Strössel:
3 dl kokosflingor
1 msk kakao

Blanda allt och vispa länge. Det är enklast att köra smeten i en assisten, då sköter den sig själv. 
Smeten är klar efter ca 30 minuter.

Häll ut i en fyrkantig form (min var ca 20x30 cm). med kokosflingor blandat med kakao i botten.
Strö även kokosblandningen på smeten och ställ kallt. 
Efter några timmar går det bra att skära i lagom stora bitar.
Avsluta med att även doppa kanterna i kokosblandningen..
Fungerar perfekt att frysa in och plocka upp en (eller flera..) åt gången.


2 kommentarer:

Anna Svensson sa...

De ser farligt goda ut de där!

Lilla jul, nä, det firar vi inte här. Vad innebär det? Låter ju mysigt.

Kram

Susanna Tamminen sa...

Mums ser jätte gott ut, det måste jag prova :)