tisdag 26 november 2013

Med siktet inställt på flow!

Den här boken måste ni läsa! Lova att ni gör det!



Den kom hem i postlådan igår, nu läste jag just den sista sidan.
Bennys tur att ta itu med boken.
Och senast till helgen, ja då ska vi banne mig ta itu med flow-fixande!
Sällan jag känner mig så inspirerad!

torsdag 21 november 2013

Kokosmunkar

Nej, det handlar inte om några hälsosamheter det här.
Men å andra sidan, hälsosamhet är helt enkelt inte min starka sida.

Så varsågoda - Kokosmunkar!
(enligt recept på bloggen "Mina bästa recept och några till")


4½ dl socker
1 äggvita
3/4 dl florsocker
1½ dl kallt vatten
1½ msk gelatinpulver som rörs ut i...
1½ dl kokande vatten

Strössel:
3 dl kokosflingor
1 msk kakao

Blanda allt och vispa länge. Det är enklast att köra smeten i en assisten, då sköter den sig själv. 
Smeten är klar efter ca 30 minuter.

Häll ut i en fyrkantig form (min var ca 20x30 cm). med kokosflingor blandat med kakao i botten.
Strö även kokosblandningen på smeten och ställ kallt. 
Efter några timmar går det bra att skära i lagom stora bitar.
Avsluta med att även doppa kanterna i kokosblandningen..
Fungerar perfekt att frysa in och plocka upp en (eller flera..) åt gången.


onsdag 20 november 2013

Nu mår jag bättre

Nu mår jag bättre - vägar ut ur depressioner och livskriser.
Så heter en bok jag hittade i hyllan vid bibban för nån vecka sen.
En riktigt nyutkommen bok verkar det vara.
Om du alls känner igen dig i titeln tycker jag du ska ta och låna hem boken från din bibba.
Personliga berättelser varvat med intervjuer med olika experter, i en bra blandning.


Cissi Elwin Frenkel är en av dem som berättar sin historia.
Här ett litet utdrag, som jag kunde ha skrivit själv (om jag kunde skriva detvillsäga):

- Idag har jag hittat en balans. Jag trivs enormt bra på mitt nya jobb, men inser att jag inte kan rusa på på samma sätt som tidigare. Jag blir lättare stressad, och då blir det stopp i huvudet, då måste jag gå ut och göra något annat ett tag. Jag kan inte gå över gränsen längre.
- Jag har också blivit allvarligare. Mer självständig. Och hårdare. Jag har alltid tänkt att kriser gör människor vackrare. Men jag har blivit mer egoist och något mindre empatisk. Jag accepterar inte att bli trampad på. Och jag har inte lika stort behov av att andra ska förstå varför jag gör som jag gör.
- Samtidigt har jag ju blivit mer lyhörd för mig själv. Och jag blir lite hög av att känna att jag har lust och energi igen. Det tog lång tid, men nu känner jag igen mig själv och söker verkligen upp det jag behöver och längtar efter. Jag har stort behov av att bara ligga i soffan och stirra i taket. Smälta saker. Och att dra mig undan. Genom att ta en promenad. Eller bara sitta kvar i bilen en stund.


Mycket igenkänning här. För min del betyder det till exempel att jag så gott som varje kväll kryper till sängs när barnen gör det. Och ligger och läser böcker, bläddrar i tidningar. Njuter av lugnet och ensamheten.
Och så har jag blivit så mycket bättre på att unna mig saker. Idag blev det sovmorgon till klockan 9. En helt vanlig onsdag. Because I'm worth it!

tisdag 19 november 2013

I köket... igen

Pulled pork, enligt detta recept: http://www.alltommat.se/recept/Pulled-pork-20440. Och ja, det blev gott!
Godaste havrekexen. Bäst att gömma dem i frysen om de ska räcka längre än ett par dagar.
Hemgjord müsli. Jag tror man kan kalla mig storförbrukare av müsli. Gott med egen komposition.
Blåmögel- och morotsmuffins. Nja, ingen höjdare, men nu är det testat i vart fall.

Sånt en periodare fixar till en måndag kväll, när hon inte har speciellt mycket annat för sig.
Jag tycks definitivt ha min köks-period nu!

Just nu är frysen full med allt möjligt. Men jag känner mig själv så pass bra att jag vet att den här perioden också går över rätt snart. Då är det bra att ha lite i lager.

lördag 16 november 2013

Slakt


Benny han slaktar tuppar och hönor idag.
Det betyder att jag hålls inomhus med radion på.
Jag vill helst varken höra eller se.

Huadå.

söndag 10 november 2013

Säg sej

... och jag har inte tjoat speciellt högt. Ingen annan i familjen heller. 
Men häromdagen åt vi en sejrätt som får placera sig i receptbanken min, det blev riktigt gott med kokt ris till!




torsdag 7 november 2013

Think positive!

"Onpas huono kauppa kun täällä ei ole kassoja auki."

Ja, så hörde jag den äldre herrn bakom mig i kassakön i matbutiken idag.
Och jag lät mig påverkas och blev på dåligt humör. Inte sur på kassorna, men på gubben.
Varför vara så negativ? Jag fattar inte. Inget blir ju bättre av den tanken eller kommentaren.

Nej. Positivt tänkande kommer man mycket längre med, det är jag helt övertygad om.
Vissa dagar är det inte helt lätt att tänka positivt, det medger jag.
Såna dagar öppnar jag mitt Word-dokument som jag döpt till Jag är bra!.doc (faktiskt, så irriterande självgod är jag). Ett dokument där jag  klistrar in alla positiva kommentarer jag får via jobbmailen.
Och jag vågar lova att det känns bättre efter att jag läst igenom lite där.